• Bodegas Pablo »Menguante« Rosado 2023
    BIO
    Vegan
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José Pablo

Bodegas Pablo »Menguante« Rosado 2023

Bodegas Pablo »Menguante« Rosado 2023

Spanien | Cariñena
Cariñena DO

8,50€
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100 % Garnacha Rosado aus Cariñena

Der Wein im Glas: Blasses Rosa, Aromen von gelben Früchten, würzigen Kräutern und Nüssen, am Gaumen wiederholen sich die gelben Früchte - hier besonders Pfirsich - gepaart mit feinen Kräutenoten – vordergründig Oregano. Ein komplexer Rosado mit gut ausbalanciert Säure und mit feinen Bittermandelnoten im Abgang.

Warum er uns gefällt: Ein Rosado der besonderen Art, den man erkunden muss, um das volle Potential zu entdecken. Bemerkenswert ist die 30 tägige »Bâtonnage«, die für Komplexität, Harmonie und Aromenvielfalt sorgt. Am besten aus großen Burgundergläsern genießen, damit er sich entfalten kann.

Silbermedaille beim »International Organic Wine Award«, Frühjahr 2024

Winzer/Abfüller:

Viñedos y Bodegas Pablo SC, Avd. Zaragoza 16, 50108 Almonacid de la Sierra

Biozertifiziert nach:

ES-ECO-006-AR

Kategorien: Biowein, Familie Pablo: Weine mit Charme – köstliche Kreationen aus Cariñena, Jahrgang 2023, Rosé – die dritte Dimension im Wein, Roséwein
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Lebensmittelangaben

  • Anbauregion

    Almonacid de la Sierra, 56 km südlich von Saragossa

  • Rebsorte

    100 % Garnacha

  • Jahrgang

    2023

  • Böden

    Kalkböden

  • Ausbau

    Handlese, Mazeration für 4 Stunden mit den Schalen, alkoholische Gärung in Edelstahl für 15 Tage bei einer kontrollierten Gärtemperatur von 15 °C. Bâtonnage (regelmäßiges sanftes Aufrühren der Hefe) für 30 Tage

  • Küche

    Als Aperitif zu gesalzenen Erdnüssen, köstlich zu Zucchinipuffer mit geräuchertem Lachs, Hähnchenspießen vom Grill, Pellkartoffeln mit Quark und frischen Kräutern, gefüllten Paprikaschoten, Flammkuchen, Gazpacho - kalte spanische Gemüsesuppe und griechischem Salat

  • Trinktemparatur

    6 - 8 °C jetzt bis Ende 2025

  • Alkoholgehalt

    13.5% Vol

  • Restzucker

    1.3 g/L

  • Gesamtsäure

    5.15 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite
100 ml enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 326 kJ (78 kcal)
Kohlenhydrate: 0.7 g
davon Zucker: 0.1 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutaten:

Trauben

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