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Terre Cevico

Terre Cevico Zinfandel »The Wanted Zin« 2022

Terre Cevico Zinfandel »The Wanted Zin« 2022

Italien | Emilia Romagna
Puglia IGT

23,50€
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Der Wein im Glas: Tiefes dunkles Rubinrot. Das komplexe Bukett erinnert an schwarze Kirschen und Heidelbeeren, hinterlegt mit dezenten Nuancen von Kokos und Vanille. Im Mund zeigt er eine opulente, saftige Frucht ergänzt mit angenehmen Röst- und Würzaromen vom Ausbau in amerikanischer Eiche. Im Finish baut er mit seiner Fruchtkonzentration viel Druck auf und endet mit weichen „süßen“ Tanninen in einem langen Nachhall.

Warum er uns gefällt: Ein Rotwein im neue Welt-Stil vinifiziert. Leicht zugänglich mit erfrischend modernem Geschmacksbild, das wunderbar zur Ausstattung passt. Ein Rotwein, der gefällt.

Winzer/Abfüller:

Ilario Ensini, Via Fiumazzo 72, IT - 48022 Lugo

Kategorien: Bag-in-Box, Grillweine, Primitivo, Rotwein, Terre Cevico
Vollständige Details anzeigen

Lebensmittelangaben

  • Anbauregion

    Apulien

  • Rebsorte

    100 % Primitivo (Zinfandel)

  • Jahrgang

    2022

  • Böden

    Eisenhaltige Kalkböden

  • Ausbau

    Nach der manuellen Ernte im August wurden die Trauben abgebeert aber nicht zerquetscht. Dadurch wurde eine höhere Ausbeute der Farbstoffe erreicht. Die alkoholische Gärung erfolgte bei einer Temperatur von 24 – 25 ° C ca. 10 Tage lang mit häufigem Umwälzen der Maische. Nach der malolaktischen Gärung wurde 50 % des Weines 12 Monate lang in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

  • Küche

    Ein unkomplizierter Wein zu Grilladen von Lamm, Rind und Schwein, die auch kräftig gewürzt sein dürfen. Auch zu Rinderschmorbraten mit Rotweinsauce, geschmortes Kalbfleisch mit Tomatensauce und schwarzen Oliven und geschmorten Ochsenschwanz zu empfehlen.

  • Trinktemparatur

    Bei 16 °C jetzt genießen

  • Alkoholgehalt

    14.5% Vol

  • Restzucker

    13.0 g/L

  • Gesamtsäure

    5.8 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

Gut zu wissen:

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