Estandon Vignerons Rosé Gris »Souvenir du Var« 2024

Gris-Rosé oder die Kunst des hellen Roséweins

„Gris“ bezeichnet einen besonders hellen Roséwein aus roten Trauben. Der Unterschied zur traditionellen Rosé-Methode liegt in der extrem kurzen Mazerationszeit – also der Zeit, in der der Traubensaft mit den Schalen in Kontakt kommt. Bei einem „Gris“ Rosé werden die Trauben sanft gepresst und der Saft bleibt nur für einen sehr kurzen Moment auf den dunklen Schalen, was zu einem blassrosafarbenen Saft führt, der dann vergoren zum „Gris“ Rosé wird.

Der Wein im Glas:
Der Souvenir Rosé zeigt sich in einem verführerisch hellen Roséton. In der Nase vereinen sich zarte Fruchtnoten mit einer feinen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein angenehm frisch, leicht und fruchtig, mit Aromen von weißen Früchten und Grapefruit. Der Körper ist mittelkräftig, der Abgang trocken und sehr sauber.

Warum er uns gefällt:
Ein „Gris“-Rosé aus der Provence, wie man ihn sich wünscht: Zart, fruchtig und leicht – der perfekte Hauch von Rosé.