Domaine de l'Aulnaye Muscadet »Cuvée Prestige« 2023

Der Wein im Glas: Der Muscadet präsentiert sich hellgelb im Glas. Die Aromen sind kraftvoll mineralisch, verhalten fruchtig und floral wie sie charakteristisch für diese Art von Böden sind: Anklänge von Linden- und Weißdornblüte, neben exotischen Noten von Ananas. Am Gaumen jung und harmonisch, frischer Auftakt mit der Salzigkeit vom Meer, dann voller werdend mit langem, mineralischem Nachhall – hier kommt die Hefelagerung zur Geltung.

Warum er uns gefällt: Wir finden es äußerst spannend, abseits ausgetretener Weinpfade, französische Weinklassiker wiederzuentdecken. Sie bieten Geschmackserlebnisse, die im Moment nicht dem allgemeinen Trend entsprechen, aber für den ein oder anderen Genießer durchaus eine Bereicherung sind – so wie dieser trockene (maximal 2 g Restzucker pro Liter) und mineralische Muscadet.

Bitte nicht verwechseln: Muscadet ist ein Anbaugebiet an der Loiremündung und hat rein zufällig phonetische Ähnlichkeit mit der Bezeichnung Muscat. Außer dieser Ähnlichkeit in den sprachlichen Lauten haben diese zwei Weine nichts gemeinsam.

Muscadet wird zu 100 % aus der Melon de Bourgogne-Traube gekeltert, einer Rebsorte, die neutrale Weißweine hervorbringt. Durch das lange Hefelager ‚sur Lie’ von bis zu sechs Monaten nach der alkoholischen Gärung wird er komplex und behält seine Frische über viele Monate. Dieser Weißwein bietet keine Fruchtexplosion oder ausgeprägte Aromatik. Eher unaufdringlich betört er durch Mineralität und Salzigkeit. Aromen, die an einen Tag am Meer erinnern und  wirklich ausgezeichnet mit Fisch und Meeresfrüchten harmonieren. Wer diese Kombination probiert, lernt Muscadet kennen und versteht vielleicht unsere Begeisterung für diesen Wein, der frisch und leicht die Geschmackspapillen anregt und belebt.