Fruehling - Weisser Spargel

Spargel mit Butter, Salzkartoffeln und Schinken ist ein Gericht, das die zarten Spargelaromen ehrt. Wären da nicht die Bitternoten, dann kämen eine ganze Reihe von Weinen in Frage. Für eine harmonische Verbindung eigenen sich vor allem Weißweine mit moderatem Säuregehalt und wenig Alkohol.